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评价工程承包与纸盒成套设备哪一个好一点取决于个人的职业兴趣、专业背景、工作目标以及市场需求等多个因素。两者都有其独特的优点和缺点，无法一概而论。
工程承包主要涉及到建筑、土木、机械、电子等多个领域，需要较强的项目管理能力、技术能力和协调能力，这个行业有较大的发展空间，对于喜欢挑战、善于解决问题的人来说，可能会觉得工程承包是一个很好的选择。
纸盒成套设备则主要涉及到包装机械、自动化控制等领域，需要较强的技术知识和实践经验，随着物流、电商等行业的快速发展，纸盒包装设备的需求也在增长，这个行业也有很好的发展前景，如果你对机械制造、自动化控制等方面有浓厚的兴趣，可能会觉得纸盒成套设备更适合你。
两者都有各自的优势和发展前景，选择哪一个更好取决于个人的兴趣、能力和职业发展规划，建议在做决定前，深入了解两个行业，看看哪一个更符合自己的职业目标和兴趣。